端午节吃粽子的由来

可能大家都知道端午节要吃粽子，那么，你们知道端午节为什么要吃粽子吗？端午节吃粽子的习俗从何而来？

端午节吃粽子，有一段有趣的传说，相传楚国人屈原面临亡国之痛，于五月初五抱石投江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们用竹筒装米投入江中。后来，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们就用竹筒装米，投江祭奠，这是我国最早的粽子——“桶粽”的由来。

有人就会问了，为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味的有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、瓜仁粽等等。咸味的有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等等。另外还有南国风味的豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头咸一头甜、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

通过文化的传播，我国的粽子早在古代就传到了国外，因此，现在世界上许多国家也都有了吃粽子的习俗。

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