立冬是几月几日2022 立冬有什么风俗活动

tianqi 阅读:133 2022-10-29 10:19:52 评论:0

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立冬是几月几日2022

2022年立冬时间:2022年11月7日18点45分18秒,农历壬寅年十月十四号,星期一。传统是以“立冬”作为冬季的开始,“春生、夏长、秋收、冬藏”,冬季是享受丰收、休养生息的季节,立冬在古代民间是“四时八节”之一,在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动,作为重要的节日来庆贺。

立冬是什么意思

立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。斗柄指向西北,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。立冬代表着冬季的开始,它是中国民间非常重视的季节节点之一。

立冬有什么风俗活动

1、祭祀  

立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。

2、补冬  

谚语“立冬补冬,补嘴空”,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

3、酿黄酒  

立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

4、舂“交冬糍”  

这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。

立冬吃什么传统美食

饺子

“好吃不过饺子”,“大节小节吃饺子”,如果说有什么饮食能代表中国人的饮食文化,那必须是饺子。在立冬这一天,北方大部分地区都会吃饺子庆祝,这主要是因为饺子是来源于“交子之时”的说法,人们认为,立冬是秋冬季节之交,饺子不能不吃,这一习俗延续至今。

羊肉汤

在山东滕州地区,有立冬时节喝羊肉汤的食俗。天气寒冷,喝一碗热气腾腾的羊肉汤绝对是一种享受,而且,羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质

大葱

南京有句谚语“一日半根葱,入冬腿带风”,立冬时,南京地区家家户户都要吃点生葱,当地老话说“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”,所以用大葱来抵抗冬季湿寒的气候。大葱性温味辛,能够驱寒散邪,所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱来驱散风寒,排汗辟邪。

咸肉菜饭

苏州、常州地区立冬有吃咸肉菜饭的习俗,这主要是因为立冬过后天气转冷,当地人认为咸为五味之首,比较滋补。咸肉菜饭主要是用秋后的青菜和肥瘦相间的腊肉,放入当年产的新米蒸煮而成。据说这种咸肉菜饭又香又糯,咸香美味。

甘蔗

除了一些滋补美食,立冬还有“节日限定”水果——甘蔗。潮汕地区流行立冬吃甘蔗,这个时候的甘蔗多汁鲜甜,正是最美味的时候。

鸡鸭鱼肉

在我国南方地区,人们立冬时爱吃些鸡鸭鱼肉。福建地区立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等炖肉吃;在浙江、江苏等地,人们认为立冬“养冬”,立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。除了吃一些热量高的食物来滋补,有的地区还会将肉和中药一起煮来增加药补的功效。

立冬需要注意什么

1、饮食增加热能为主

现在已经到了立冬,此时气候比较寒冷,很有可能会影响到人体的内分泌,此时为了增加肌体的御寒能力,就会导致身体中的热量散失过多。所以立冬节气营养需要以增加热能为主。人们在立冬的时候,可以常吃吃瘦肉、鸡蛋、鱼类之类的食物。

2、少食咸

冬季饮食也有很多注意事项,所以此时需要减少食咸,要经常吃苦味的食物,主要是正在冬季的时候,是肾经旺盛之时,肾主咸,心主苦。在中医学的角度来看,五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。如果大家吃了很多的咸味食物,就会使本来就偏亢的肾水更亢。

3、少食生冷,不宜燥热

饮食方面的调理需要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”这句话,随着四季的变化,而调整好自己的饮食。在古代的书籍中有记载,“冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”就是说此时要少食生冷,但也不宜燥热。

4、饮食因人和地域而异

我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

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